Kaupunginvaltuusto
Pöytäkirja 08.04.2024/Pykälä 35

Kaupunginvaltuusto 08.04.2024 § 35  

”Ylöjärvi on sitoutunut tavoittelemaan kasvihuonepäästöjen vähennystä 80%:lla vuoteen 2030 mennessä (verrattuna vuoden 2007 tasoon). Ylöjärven Hinku-tiekartta hyväksyttiin 5.2.2024. Päästövähennystavoitteen saavuttamisessa kaikkia sektoreita on tarkasteltava ja siksi myös julkisilla elintarvikehankinnoilla on rooli tavoitteen saavuttamisessa.

YK:n vuonna 2019 julkaistun globaalin kestävän kehityksen raportin mukaan kestävyysmurros edellyttää muutoksia mm. ruokajärjestelmiin ja ruokatottumuksiin. Kestävän kehityksen mukaisiin tulevaisuuden ruokatottumuksiin tutustuttaminen on kouluruokailun tärkeä kasvatuksellinen tehtävä. Esimerkiksi koulu- ja työpaikkaruokalassa ensimmäisenä linjastolla voisi olla vapaasti valittavissa oleva kasvisvaihtoehto, jonka valitsemista ei rajoitettaisi eikä myöskään pakotettaisi.              

Kasvipohjaisen ruokavalion hyödyt terveydelle ja etenkin ympäristö- ja ilmastovaikutukset on tunnustettu. Tiede on asiasta erittäin yksimielinen: Suomessa kulutetaan liikaa punaista lihaa ja liiallinen lihan ja maidon kulutus lisää esimerkiksi sydän- ja verisuonitauteja. Kun kunta hankkii ilmaston kannalta puolet parempaa ruokaa, tehdään laajemmin hyvää myös kansanterveydelle.

Kasvisruoka on huoltovarmuuden kannalta tarpeen. Suomessa on paljon ahkeria ja kekseliäitä kasvisruoan viljelijöitä. Me haluamme tukea julkisilla hankinnoilla näiden viljelijöiden työtä ja lisätä alkutuotannon arvostusta.

Kasvisten osuutta on mahdollista lisätä puolella ja vastaavasti hieman pienentää eläinperäisten tuotteiden osuutta hankinnoissa ravinnon monipuolisuutta tai ihmisten hyvinvointia tai valinnanmahdollisuuksia kaventamatta.

Me aloitteen allekirjoittajat vaadimme, että Ylöjärvi laatii julkisille elintarvikehankinnoilleen kunnianhimoisen suunnitelman, joka sitovasti ohjaa vuoteen 2030 mennessä hankkimaan nykytilaan verrattuna puolet enemmän kasvipohjaisia kotimaisia elintarvikkeita, joista valmistetaan ravitsevaa kasvipohjaista ruokaa.

Aloitteessa hyödynnetyt aineistot:

Greenpeace: Puolet parempaa – kampanja

https://www.greenpeace.org/finland/toimi/puolet-parempaa/

YK Kestävän kehityksen raportti 2019

The-Sustainable-Development-Goals-Report-2019.pdf (un.org)

Valsta, L. ym., 2018. Ravitsemus Suomessa – FinRavinto 2017 -tutkimus. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos.

Jenni Kiiskinen ym.”

Toimivalta:  Hallintosääntö 32 §

Päätös: Kaupunginvaltuusto päätti lähettää em. valtuustoaloitteen kaupunginhallituksen valmisteltavaksi.